img_fundo
 
Vatapá

O vatapá ganhou na Amazônia uma personalidade própria. É preparado com camarões secos descascados, refogados com cebola, tomate, coentro e azeite de dendê. Cozinha-se no leite de coco, adicionando-se farinha de trigo, amido de milho ou até mesmo miolo de pão. Pra finalizar, esfuziantes camarões secos e folhas de jambu para decorar.

Ir para o topo