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Pato no Tucupi

Se houvesse uma Corte Real na Amazônia, este seria o prato de reis e rainhas. Ele é, sem dúvida, um dos mais refinados da rica culinária amazônica. Para o seu preparo, o pato é cortado em pedaços e fervido no tucupi, onde fica de molho para que o gosto seja apurado. Se você gosta de se sentir um rei na mesa, este é o seu prato. Ingredientes: pato, tucupi, jambu, alho, chicória e arroz branco.

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